季節の和菓子

〈うぐいす餅〉

 

立春が近づくにつれ春を知らせる

うぐいすの鳴き声が待ち遠しい時季。

コシのある求肥餅を使って北海道産小豆つぶ餡を

お包みしました。大豆由来のうぐいす粉を用い、

かわいらしいうぐいすの姿を表現しています。

 

 


〈桜もち〉

 

暖かい春の訪れを感じさせてくれる桜餅。

ひよく餅米を蒸しあげ、

瑞々しい北海道産大納言小豆こし餡をお包みしました。

モチモチの餅生地の中に上品な甘さのこし餡が入っており、

甘じょっぱい桜餅の葉が良いアクセントになっております。 

 


〈さちのか製 いちご大福〉

 

朝作りしたもののみの販売となっております。

長野県産「さちのか」を使用した

出来立て美味しいいちご大福です。


〈草餅〉

 

 厳選した蓬をふんだんに

餅生地に練り込み、

北海道大内納言小豆粒あんをお包みいたしました。

 


〈おはぎ きな粉/粒あん〉

 

・きな粉

きな粉の香ばしい風味と上品な甘さが特徴のこしあん。

もち米とあんこのバランスが絶妙な寶屋遊亀こだわりおはぎです。 

 

・ 粒あん

 瑞々しいあっさりとした甘さの粒あん。

もち米とあんこのバランスが絶妙な寶屋遊亀こだわりおはぎです。 


〈桜ぷりん〉

 

 リンゴのムースの上に

桜の花を練りこんだゼリーを重ね、

なめらかな口当たりのプリンをお作りしました。

 


〈桜もんぶらん〉

 

 栗ペースト生地に渋皮栗を包み、

桜葉入りの桜餡を重ねて焼き上げた

贅沢な逸品です。


〈あなたの物語バウムエール〉

 

 応援する気持ちを込めて『エール』という名の名称のバウムクーヘンをお作りしました。

国産の新鮮卵を使用してふんわりやわらかい生地であっさりと焼き上げ、老若男女に美味しく召し上がっていただける商品となっております。

 

これからのお祝いシーズンご贈答にぴったりのお菓子です。

 


〈芋すいーと〉

 

ふっくらとふかした徳島県鳴門金時芋に

白あんをあわせ、柔らかく炊いた小豆を散らして

しっとりと焼き上げました。