季節の和菓子
〈合わせ最中〉
厚みのある香ばしい最中種と瑞々しい北海道産小豆使用の粒あんを別々にお包みし、
召し上がる直前にお客様が合わせて召し上がっていただく
おかきのような食感の最中でございます。
お日保ち：３０日
特定原材料：卵
〈樹の調べ〉
国産の新鮮卵を使用して
ふんわりやわらかい生地で
あっさりと焼き上げました。
お日保ち：２０日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・大豆
〈抹茶フィナンシェ〉
和菓子職人がお作りした抹茶フィナンシェでございます。
合成着色料を一切使用せず、
京都宇治抹茶をふんだんに使用して
宇治抹茶本来の色と香りにこだわりました。
和菓子テイストのかのこ豆をあしらっております。
お日保ち：14日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・アーモンド
〈バターフィナンシェ〉
フレッシュ焦がしバターとアーモンドの微妙な配合を追求。
バターの芳醇な香りとしっとりした食感が特徴です。
フィナンシェが金塊の由来から「財」と名付けました。
お日保ち：14日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・アーモンド
〈栗きんとん〉
選りすぐりの国産栗をおひとつに三個分、
贅沢に使用しました。
一口食べた瞬間、栗をそのまま食べているかのような
栗の濃厚な風味を感じることができます。
〈栗大福〉
国産のコシの強いもち米
を使用しており、
みずみずしい北海道産粒あんと柔らかく炊き上げた国産甘露栗をまるごと一粒お包みした大福です！
〈芋すいーと〉
ふっくらとふかした徳島県産鳴門金時芋に
白あんをあわせ、
やわらかく炊いた小豆を散らして
しっとりと焼き上げました。
芋の風味と素材のうまみを
お楽しみください。
・お日保ち 20日
・特定原材料 卵、乳成分、大豆
〈焼きモンブラン〉
栗の風味漂う口当たりよいスポンジ生地には、
国産栗のペーストをふんだんに練り込こみました。
そのスポンジ生地の中に、
渋皮つきの栗をまるごと一粒お包みして
しっとり焼き上げました。
お日保ち 20日
特定原材料 卵、乳成分、大豆