季節の和菓子
〈芋スイート〉
ふっくらとふかした徳島県産鳴門金時芋に
白あんをあわせ、
やわらかく炊いた小豆を散らして
しっとりと焼き上げました。
芋の風味と素材のうまみを
お楽しみください。
お日保ち：２０日
特定原材料等：卵・乳成分・大豆
〈和三盆製 葛湯〉
上質な葛粉と和三盆糖を用いて
あっさりとした汁物をお楽しみいただけます。
生姜汁を絞ったものを混ぜ合わせると
より温まりも増し風邪の予防にもよろしいと存じます。
お日保ち：３０日
特定原材料：含まず
〈和三盆製 お汁粉〉
上質の小豆晒しあんに和三盆糖を加え、
片栗粉でとろみを出しました。
玉あられとの相性がとても良く、
寒いこの時季温まる一品でございます。
お日保ち：３０日
特定原材料：含まず
〈合わせ最中〉
厚みのある香ばしい最中種と瑞々しい北海道産小豆使用の粒あんを別々にお包みし、
召し上がる直前にお客様が合わせて召し上がっていただく
おかきのような食感の最中でございます。
お日保ち：３０日
特定原材料：卵
〈樹の調べ〉
国産の新鮮卵を使用して
ふんわりやわらかい生地で
あっさりと焼き上げました。
お日保ち：２０日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・大豆
〈抹茶フィナンシェ〉
和菓子職人がお作りした抹茶フィナンシェでございます。
合成着色料を一切使用せず、
京都宇治抹茶をふんだんに使用して
宇治抹茶本来の色と香りにこだわりました。
和菓子テイストのかのこ豆をあしらっております。
お日保ち：14日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・アーモンド
〈バターフィナンシェ〉
フレッシュ焦がしバターとアーモンドの微妙な配合を追求。
バターの芳醇な香りとしっとりした食感が特徴です。
フィナンシェが金塊の由来から「財」と名付けました。
お日保ち：14日
特定原材料：卵・小麦・乳成分・アーモンド
〈練羊羹（小倉）〉
北海道大納言小豆の粒をつぶさないように
火加減の細心の注意を払い、
熟練の和菓子職人がじっくりと炊き上げました。
四国の和三盆を使用しておりますので、
あっさりとまろやかなお味になってございます。
お日保ち：３０日
特定原材料：含まず
〈練羊羹（栗）〉
北海道大納言小豆こしあんの中に
国産の栗を混ぜ合わせ、
熟練の和菓子職人が手間をかけて練り上げた逸品です。
四国の和三盆を使用しておりますので、
あっさりとまろやかなお味になってございます。
お日保ち：３０日
特定原材料：含まず
〈焼きモンブラン〉
栗の風味漂う口当たりよいスポンジ生地には、
国産栗のペーストをふんだんに練り込こみました。
そのスポンジ生地の中に、
渋皮つきの栗をまるごと一粒お包みして
しっとり焼き上げました。
お日保ち 20日
特定原材料 卵、乳成分、大豆